在外面很少會點麻婆豆腐，因為它的成本和價錢成反比。昨天買了正宗四川豆瓣醬，這晚把它換入玻璃瓶時，一打開蓋子就聞到很香了！所以便急不及待做了這個麻婆豆腐，味道很香很好吃，比在館子的好吃多了！雖然只用了很少，也覺得辣了一點，所以拌米粉來吃。下次可以加一點砂糖作為中和吧！
材料：豆腐一磚、免治豬肉80克、蝦仁40克、蒜頭、薑、豆瓣醬1/2湯匙、砂糖1/2茶匙、花雕酒1湯匙
做法：
1. 用蒜頭和薑起油獲，放入肉碎炒5分鐘
2. 加入蝦仁炒2分鐘
3. 加豆瓣醬和砂糖拌勻
4. 放入已經浸熱水和切粒的豆腐並拌勻，最後加入花雕酒略煮即成
拌米粉吃
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