提起清蒸排骨，很多人就會覺得很寡，但其實蒸排骨不用任何醬汁，只用簡單的天然香料也可以弄得很清新開胃，甚至漂亮吸引呢！
今晚在家裡隨手拿了檸檬、蒜頭、蔥、紅辣椒，做了這個色、香、味俱全的香檸蒜蓉蒸肉排。蒸熟後一打開蓋子，就香氣四溢了！那香檸蒜蓉汁吸收了肉排的甜味，變得又香又酸酸甜甜，用來撈飯很開胃的呢！
材料：
肉排200g、檸檬3-4片、鮮檸檬汁1茶匙、蒜頭6瓣、蔥少許、紅辣椒少許、麻油1-1/2茶匙
做法：
1. 先將肉排洗淨、蒜頭剁碎、蔥切成蔥花、紅辣椒切絲
2. 用麻油撈勻肉排，放在碟子上
3. 將蒜蓉舖在排骨上，灑上蔥花、放上檸檬片和紅辣椒絲
4. 最後灑上少許黑椒粒
5. 把適量清水放入鑊，水滾後放入整碟排骨，隔水蒸8-10分鐘便成
6. 上桌後可隨意灑上鮮檸檬汁
預備好要拿去蒸時的樣子，很漂亮吧！
蒸熟後也很吸引，而且清香撲鼻呢！
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