海底椰無花果燉雪梨

這是最近新買的迷你燉盅，容量400ml，剛好一人份量，昨天終於試用了！

黃昏在家把簡單的材料預備好，放了入電子燉盅，然後去出去吃火鍋。回来時心想已經很飽了，把燉雪梨留到第二天吃吧。打開蓋子一看，整間屋子頓時香氣四溢，無論如何也要試一口，怎知一試就停不了！實在太清甜滋潤了，更適合吃完火鍋盅和熱氣呢！

材料(400ml燉盅)：
雪梨     1個
海底椰 6片 （這裡選用曬乾、沒漂白的）
無花果 1個
雪耳     1湯匙般大小
冰糖     1茶匙般大小

做法：

1 用清水沖洗雪耳，浸最15-30分鐘，視乎個別雪耳的硬度和個人喜好，浸軟後洗淨

2 將海底椰、無花果洗淨，並將無花果切粒

3 將雪梨去皮去核，切粒

4 將以上材料放入燉盅，加熱開水，燉2小時

＊如喜愛吃較爽的雪耳，可在中段事間才放入燉盅

＊因雪梨和無花果本身帶甜，用小量冰糖已足夠了