蕃茄雞蛋天使麵
材料（二人份量）：
天使麵 150克雞蛋2隻
蕃茄 1個
青豆 50克
調味：
黑椒粉 1/4茶匙
鹽 少許
糖 少許
香草粒 少許
橄欖油 適量
羅勒葉(Basil) 2-3片
做法：
1. 用鍋燒水，滾後放鹽、橄欖油和天使麵，煮3分鐘後撈起上碟
2. 燒熱鑊加少許橄欖油，炒熟青豆，起鑊備用
3. 將蕃茄切粒，燒熱鑊，加少許橄欖油，放蕃茄，煮至爛熟，加入青豆後加少許鹽和糖略炒，起鑊備用
4. 打雞蛋，燒熱煎鑊，加熱橄欖油，將雞蛋輕炒，加入蕃茄和青豆略炒， 然後放在天使麵上，灑上黑椒粉和香草粒，即成
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