清酒炒年糕

材料 （四人份量）：

韓國年糕 400克
火腿  100克

甘筍  50克
茄子  50克
玉米  50克  
青豆  50克 

調味：

橄欖油 2湯匙

日本清酒  50ml
鹽 1/4茶匙 

糖 1/4茶匙
胡椒粉 少許

麻油 1茶匙

做法：

1. 先將火腿、甘筍、茄子切粒

2. 燒熱鑊，加熱橄欖油，放入火腿、甘筍、茄子粒、玉米和青豆略炒5分鐘 

3. 用鍋燒水，滾後放鹽、橄欖油和年糕，煮2-3分鐘後撈起瀝乾水份

4. 燒熱鑊，加熱橄欖油，放年糕炒至少許金黃色

5. 放入火腿、甘筍、茄子粒、玉米和青豆略炒、加入麻油、鹽、糖和胡椒粉調味
6. 最後加入清酒略炒，即可上碟