烏冬湯底

這個不是湯, 只是煮烏冬的湯底而已。煮甚麼麵食也好, 首先要弄好湯底, 無論是清湯或濃湯。

煮喝的魚湯最好用新鮮的斑斑, 在市場買比上館子吃便宜很多, 而且自己弄的更好吃呢！