西式冷盤 - 牛展

朋友送來了一堆牛展, 因為牛展本身帶有很多脂肪, 單獨吃會覺得膩。

我就先把它們洗一下, 加熱並洒上幾滴麻油和黑醋等, 放凉後冷凍, 再加上甘筍和青瓜片, 洒一點海鹽, 成了一道清新的冷盤！