火車頭 @ 灣仔火車頭

這碗火車頭實在太大了，而我也高估了自己的胃口，吃罷飽了一整天呢！

此越南河粉用料豐富，餐室更标榜採用了傳統越南牛肉湯底。這湯底的而且確十分濃郁，深棕色的，都是濃濃的花椒、八角、肉桂、蒜頭等味道，如果單獨喝一两口，或配比較淡的牛腩還可以。

可是作為湯底，便把各種材料自身的味道都給蓋過了。無論是生牛肉、牛腩、牛泊葉、牛筋、牛丸、蘿蔔、等等，都是同一個濃湯味道。嘗试加一點指天椒和青檸汁以带出清新的感覺，可是也幫不了多少。

吃完了這一大碗河粉，那濃烈的香料味道留在口腔内大半天也不散呢！弄得甚少喝凍飲的我，離開餐室後要到處找Lemon Squash中和一下。 — at 灣仔火車頭.