万座毛

沒有憧憬，就沒有將來；希冀得着，只換來沉溺；
留戀所失，漣漪泛心頭；要放棄了，天卻現彩虹。

以為走到了懸崕盡頭嗎？天邊卻突然出現一頭飛鷹，引領你到前方... 

— at 万座毛.

部隊鍋 - 升级版

早幾天和朋友在韓式館子吃了一個部隊鍋, 對它念念不忘, 今晚就自己弄了一個，好吃極了！而且簡單易做, 材料好些, 價錢更比在外面吃要便宜很多呢！

朋友也說了一個關於部隊鍋來源的故事，話說韓戰期間，經過一段艱辛的戰爭日子，軍隊都缺乏軍糧了，於是各家各戶的村民便將自己家裡的剩餘的食物捐出來。而那些食物都是簡便的麵食、豆腐、芽菜和罐頭等等。軍隊大廚便用一個大鍋子把收回來的食物，加入麵豉醬一起煮，就這樣成為了今天的部隊鍋了。很有意思的一個故事啊！

材料有：
韓國粉絲、麵豉醬、 泡菜、年糕、 金菰 ，
澳洲中蝦、牛肉、甘筍、薯仔，
新西蘭啡菇，德國香腸，
荷蘭蕃咖，英國茄汁豆，
豆腐等等。

做法：
1. 把甘筍、薯仔和香腸洗淨和切件，將粉絲出水、年糕用熱水輕燙後拿出、用熱水浸豆腐10分鐘切件，用牛肉片捲金菰
2. 預備湯底：用蕃咖2個和鮮蝦頭煮30分鐘備用
3. 將粉絲放入鍋底，在粉絲上面排滿已處理的食材
4. 倒入湯底，加入1湯匙麵豉醬，放在爐上煮滾即成

落難玩偶

落難玩偶

玩偶華衣伴新人、

杯酒笙歌舞娉婷；

人散曲終痴夢醒、

嘆息淪落冷巷中。

 — at Kimberley Street 金巴利街.

老婆餠 @ 元朗恒香

新鲜出爐的老婆餠 — at 元朗恒香老婆餅.

聖誕餐 @ 德國餐廳 洪水橋

今年聖誕節在家不遠的德國餐廳，吃了一個2人聖大誕餐，主菜有德國咸豬手和肉眼牛扒。

小碗的龍蝦湯，味道很濃，但帶一點點苦。

三文魚沙律

平時也會吃咸豬手，這個比一般的豬手大，外皮香脆，肉質也夠軟滑，不過配菜就普通了一點。

這牛排並沒有怎麼特出的，那醬汁更時一般舊式的西餐廳的一樣。

火焰雪山

其實是一個很大的水果忌廉蛋糕，上桌時侍應在蛋糕上點火，燃燒的時候很美，但太大了，兩個人也不完。

部隊鍋 @ 秀韓國餐館

第一次吃韓式鍋是在韓國，那時吃的是海鮮鍋。

今次和幾個朋友點了一個部隊鍋，其中一個朋友說了一個有關部隊鍋的傳說。話說韓戰時期，軍隊都沒有足夠食物，村民便將家中不同的食物送給軍隊作糧餉，軍人將收回來的各種食物用一個大鍋子來烹調，加上麵豉醬和泡菜等調味。時至今日，便成了部隊鍋了。

好吃的前菜

部隊鍋除了豆腐、金菇、香菇、紅蘿蔔、豆芽、蔥段等，還有用了很多加工食品，如火腿、香腸、醃肉、罐頭黃豆和公仔麵。加上麵豉醬和泡菜等調味，好吃極了！

不過好吃是好吃，但也不宜作為日常飲食，間中吃吃無妨。

我們也另外加了韓國粉絲

哇！很香濃美味的湯底啊！

煎年糕牛肉球，中間白色的是年糕，不是蔗啊！ 

泡菜青瓜

牛肉鍋 @ 新寶羅 利舞臺廣場

15年前左右第一次去韓國，當時很討厭那泡菜和豆芽的味道。近幾年再去韓國，竟然愛上了泡菜！平時也會買回家煮呢！

 牛肉麵鍋

侍應說這個鍋夠我們兩人吃了，所以先點了一個。

她更堅持要幫我們弄這個鍋，可是這個麵煮得太軟了，自己比較喜歡爽的，不過因為加了胡椒和多種調味了，總算香濃可口。

泡菜海鮮飯

怎知吃完了牛肉鍋，還是想吃多一點點的，就要了這客飯。可能那牛肉鍋太濃味了，相比之下感覺這個沒甚麼特別的。

海鮮冬陰功湯

最近愛上了泰式香草配料, 今晚又用來弄了這個海鮮冬陰功湯。只要掌握放入青紅辣椒的時間, 便能讓它們帶出蝦的鮮味。
Home made Seafood Tom Yum Goong Soup

八月居 @ 海港城．港威商場

巴拿馬火腿沙律 

花菇扒海參

芝士龍蝦

炒栗子@東涌

竟然在炒栗子袋中發現了這個土製炸彈！

西式冷盤 - 牛展

朋友送來了一堆牛展, 因為牛展本身帶有很多脂肪, 單獨吃會覺得膩。

我就先把它們洗一下, 加熱並洒上幾滴麻油和黑醋等, 放凉後冷凍, 再加上甘筍和青瓜片, 洒一點海鹽, 成了一道清新的冷盤！