碳燒砂鍋大蝦豆腐粉絲煲

這天又搞露台碳燒，以羊架、大蝦、燒烤菇、三色椒、甘笋和番薯等等爲主。本来想直接把大蝦烤，想一下不如用上次自己箍的砂鍋弄一個簡單主菜。

1. 首先将韓國粉絲略爲出水，過冷水後瀝乾放入砂鍋
2. 軟豆腐切粒，過開水後舖在粉絲上面
3. 将大蝦洗净，在背部第3節挑除蝦膓，然後舖在豆腐上面，加清水至剛浸過豆腐
5. 由于大蝦味道香甜，不需加太多調味料，加一湯匙麵豉醤就好了
6. 把砂鍋放在碳爐上燒，因爲我這碳爐比較小巧，所以最少要煮半小時左右。所以一邊吃其他食物，一邊等。

烤煮的时候已經不停散發香氣，打開蓋子時更是香氣透鼻，再晒上幾滴麻油和香草就更香濃可口了。
颜色漂亮又好吃，爲這晚上添了一份满满的满足感，忘了自己念了多少次：“很好吃啊、很好吃啊！”